生煎做法
以半发酵后的精白面粉作皮,用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。表层刷上素油,放入油锅中,煎热等快熟时,在尖上还要蘸上葱花和芝麻即可。
原料:配方(制40只)
上白面粉450克、酵种75克、净猪五花肉500克、猪皮冻200克、酱油50克、绵白糖20克、味精1克、芝麻25克、姜10克、香葱500克、食碱7.5克、芝麻油15克、花生油175克。
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生煎包又称生煎馒头(拼音:shēngjiān mántóu;原料:配方(制40只)上白面粉450克、酵种75克、净猪五花肉500克、猪皮冻200克、酱油50克、绵白糖20克、味精1克、芝麻25克、姜10克、香葱500克、食碱7。沪语发音:ssanji mhoedhou)是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上**的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
小杨生煎锅批发劣势:
生煎的市场利润好,但是因为竞争太多,导致生煎饭店出现同质化,想要让自己的生煎快餐*店长久的发展,一些具有一定特色或者技术能够吸引消费者目光,同时能够带来味美正口感享受的餐饮,能够得到更多人的青睐。